山形県立米沢栄養大の加藤守匡准教授は、コーヒーの生豆などに含まれるクロロゲン酸に、高齢者の認知機能を改善する効果があることを研究で実証した。　
加藤准教授らは2014年8月から半年間、65歳以上の男女計8人にクロロゲン酸330ミリグラム入りの試験飲料100ミリリットルを毎日就寝前に摂取してもらい、その前後の認知機能テストで効果を調べた。
8人は全員、テスト前は認知機能の低下を自覚していたが、摂取後に視覚運動機能や注意機能、記憶能力など計15項目をパソコンでテストしたところ、最高で平均20％の改善が示された。特に前頭部の脳がつかさどる注意機能などの改善が顕著だったという。
血液検査では、認知症を引き起こすとされるタンパク質の一種、アミロイドベータが平均27％低下し、言語記憶の改善にも効果が見られた。
認知症は将来的に高齢者5人に1人の割合で発症するとの予想もある。根治療法が確立されておらず、今回の実証は予防対策に役立つと期待される。
河北新報より